功能性红曲米粉

功能性红曲米粉,洛伐他汀厂家

功能性红曲米粉源于煮熟的籼米接种红曲菌种经过发酵而得,标志性成分为洛伐他汀;因其含量和用途不同可分为两种,一种用于保健食品中辅助降血脂,这种红曲米粉常规可以检测到洛伐他汀1%-5%的含量,另一种红曲粉用于食品的着色,没有洛伐他汀含量;我国用于保健食品的功能性红曲执行标准多为轻工行业标准,以莫拉克林K为标志性成分计算含量;

西安品诚生物科技有限公司多年来不断致力于天然植物提取的研发与生产,产品定向对接于辅助降血糖和降血脂类保健食品生产企业,供应稳定,质量可靠,是国内植物提取行业最优质供应商之一。

常规规格:洛伐他汀1%-5%(莫拉克林K 1%-5%)

提取来源:源于煮熟的籼米接种红曲菌种经过发酵而得

检测方法:HPLC

包装方式:纸板桶 / 铝箔袋

功能性红曲米粉产品规格

产品名称:功能性红曲;
产品来源:源于煮熟的籼米接种红曲菌种经过发酵而得;
常规规格:洛伐他汀1%-5%(莫拉克林K 1%-5%);
包装方式:1-5KG用铝箔袋封装;10或25KG用纸板桶封装;
咨询订购:手机/微信18691808182;029-89198270;

生产工艺:功能性红曲米粉源于煮熟的籼米接种紫红曲霉菌经过发酵而得,首先菌种要筛选,并且要经过一定条件的培养,驯化和复壮等;大米需经粉碎到一定的细度且经过高温高压灭菌才能接种,过程还要保证无菌操作,然后在小容器中非敞口发酵,高低温的控制,达到工艺发酵时间后即可出料,经烘干粉碎过筛检测后即可得功能性红曲粉。

功能性红曲米粉

图为:功能性红曲米粉

红曲米

图为:发酵后红曲米

功能性红曲米粉理化指标

项目                            指标
干燥失重                   ≤ 8.00  %
炽灼残渣                   ≤ 5.00  %
铅                             ≤ 0.5(以Pb计,mg/kg)
镉                             ≤ 0.3(以Cd计,mg/kg)
砷                             ≤ 0.3(以As计,mg/kg)
汞                             ≤ 0.2(以Hg计,mg/kg)
菌落总数                  ≤ 10000(cfu/g)
大肠菌群                  ≤ 40(MPN/100g)
霉菌                         ≤ 25(cfu/g)
酵母菌                      ≤ 25(cfu/g)
橘青霉素                  ≤ 50ppm

功能红曲中莫拉可林 K(MonacolinK)含量的测定

A.1 原理
将红曲米粉碎,使用75%乙醇超声提取其中的洛伐他汀,离心去除不溶残渣,取上清液用反相高效液相色谱分离出内酯(闭环)及酸式(开环)洛伐他汀,并用紫外检测器在238nm波长下检测。利用被测组分与标准品的保留时间定性, 利用被测组分峰面积与标准品的峰面积之比进行定量。

A.2 试剂
A.2.1 甲醇:色谱纯。
A.2.2 无水乙醇:分析纯。
A.2.3 磷酸:分析纯。
A.2.4 氢氧化钠:分析纯。
A.2.5 洛伐他汀标准贮备液
准确称取莫拉可林K或洛伐他汀(内酯)标准品40.0mg,以75%乙醇定容100mL。此溶液浓度为400µg/mL。
A.2.6 洛伐他汀标准工作液
准确量取洛伐他汀标准储备液1mL, 以75%乙醇定容10mL。此溶液浓度为40µg/mL。

A.3 仪器设备
高效液相色谱仪紫外检测器。
低速离心机。
超纯水系统。
超声波清洗器 。
精密分析天平 。

A.4 分析步環
A.4.1 试样处理:将红曲米粉碎(40目, 粉状)并充分混合均匀。准确称取400.0mg~600.0mg试样于5OmL 容量瓶中 。加入30mL75%乙醇(体积分数) ,摇匀,室温下超声50min。加75%乙醇至接近刻度,再超声10min, 之后冷却至室温,用75%乙醇定容至50mL。以3500r/min的旋转速度离心1()min。取上清液经0.45µm 微孔滤膜过滤, 滤液待用 。
A.4.2 定性用酸式(开环)洛伐他汀的制备
称取洛伐他汀(内酯)标准品4mg,以 0.2mol/L氢氧化钠溶液定容至100mL,在50℃条件下超声转化1h,放置到室温后再放置1h。
A.4.3 液相色谱参考条件
A.4.3.1 色谱柱: C18柱 250mmx4.6mm。
A.4.3.2 柱温: 室温20℃~25℃。
A.4.3.3 紫外检测器: 238nm检测波长。
A.4.3.4 流动相: 甲醇:水:磷酸=385 : 115 :0.14 (体积分数)。
A.4.3.5 流速: 1.0mL/min。
A.4.3.6 进样量: 20µL。
A.4.4 标准曲线制者: 配制浓度为 0.1、l、10、30、75、150、300µg/mL洛伐他汀标准溶液,分析时,用洗脱液平衡分析柱,基线稳定后将不同浓度的洛伐他汀标准液进行HPLc分析,测定峰面积,以峰面积为纵坐标, 以洛伐他汀含量为横坐标作图,线性关系良好,γ在0.9995以上时,进行后续样品测定。
A.4.5 色谱分析:将处理好的样品提取液:20µL 进样, 与标准溶液保留时间对照定性, 用被组分内酷及酸式洛伐他汀峰面积之和与标准洛伐他汀 (内酯) 的峰面积之比进行定量 。
A.4.6 计算:莫拉可林K按公式

莫纳克林计算公式

式中:
x一试样中莫拉可林K的含量,单位为毫克每克(时g);
h, 一样品中内離型海伐他汀峰面积:
h2一样品中酸式洛伐他汀峰面积,
(一标准洛伐他汀(内酯)溶液浓度,单位为毫克每毫升(mg/mL);
50一试样定容体积,单位为毫升(mL);
h,一标准洛伐他汀(内酯)溶液峰面积:
m一试样称取量,单位为克(g)。
A.4.7 结果表示:检测结果保留小数点后两位有效数字。
A.5 允许差:平行样测定相对误差≤5%。